cocinahorno Croquetas rápidas de carne
Contenidos
Cocer las patatas y la zanahoria, machacarlas bien. Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta obtener una masa (añadir más harina si es necesario). Dar forma a las albóndigas y congelar u hornear a 180 ºC durante unos 15 minutos en la freidora de aire o en el horno (es muy rápido porque todo, carne/patata/zanahoria, ya está cocido).
Rallar las patatas con un rallador grueso y ponerlas en un colador para escurrir el almidón. A continuación, pon las patatas ralladas y escurridas en un bol, añade el resto de ingredientes (excepto el queso) y mézclalo todo. Forra una fuente de horno pequeña (nosotros usamos una del tamaño de un molde para tortillas) con papel de horno (también en los bordes) y pon la mitad de la masa, cubre con el queso vegano y termina con el resto de la masa, cubriendo bien las patatas. Hornear a 200 ºC durante 30-35 minutos, hasta que se dore.
Croquetas ligeras de sousa
– Cocinar mayores cantidades de alimentos es otra de las ventajas básicas de la congelación, lo que se traduce en un menor consumo de gas – por ejemplo: cocinar 3 kilos de carne en prácticamente el mismo tiempo que cocinar 1 kilo.
– Empanadas saladas – utilice harina de trigo en lugar de maicena para espesar; déjela enfriar a temperatura ambiente antes de envasarla; descongélela a temperatura ambiente o en el frigorífico; en caso de apuro, envuélvala en papel de aluminio y hornéela.
– Tortitas – congelar rellenas y con salsa o sólo los discos, separados por láminas de plástico y envasados en una bolsa de plástico; descongelar las tortitas rellenas en el horno, cubiertas con papel de aluminio, y los discos a temperatura ambiente.
b) Enfriar las verduras en el mismo espacio de tiempo en que se escaldaron, también con ayuda del colador. Primero pasa las verduras por agua corriente fría y luego sumérgelas en agua helada.
Cebolla – picada o en rodajas: proceda como con el ajo; entera: retire la piel y ponga tantas como desee en una bolsa de plástico, extrayendo el aire; ralle la cebolla aún congelada y conserve el resto sin olvidar extraer el aire.
Croquetas a la antigua
Ingredientes para 21 trozos grandes de bacalao hervido (utilice las sobras)2 patatas medianas40 ml de aceite de olivaCornbroth q.b.1 cortar las patatas en rodajas de 5mm de grosor. lavarlas y secarlas bien, ponerlas en la freidora, yo use la actifry durante unos 15 min sin la cuchilla, la mitad del tiempo darles la vuelta. desmenuzar el bacalao y reservarlo, preparar la cebolla cortandola en rodajas finas. en una sarten poner el aceite de oliva y luego las rodajas de cebolla dejar dorar sin que se queme. en una bandeja de horno poner las patatas fritas, luego una capa de bacalao, luego mas patatas, verter el aceite de oliva con la cebolla, añadir el pan de maiz en trozos pequeños. meter en el horno 15 a 20 nin a 180 ° en el ventilador para dorar. servir caliente y ¡buen provecho!
Ingredientes para 21 paquetes de pasta fresca – tagliatelleagua para cocer la pastaal2 lonchas de jamóntomate seco al gustotomate seco al gustoaceite de olivacomprar croquetas (pingo doce)1 cucharadita actifry de aceite de olivao aceitecolocar las croquetas congeladas en la actifry y añadir una cucharada actifry de aceite de oliva por encima de las croquetas, retirar la pala. encender la actifry durante 12 min y cocer las croquetas. en una cacerola calentar el agua y llevar a ebullición, añadir la pasta y sazonar con sal, cocer durante el tiempo indicado en el paquete. después de 12 min, apague la actifry, abra la tapa y voltee las croquetas, cierre la tapa y cocine durante otros 12 min o hasta que estén cocidas al gusto. calentamos la sartén, añadimos el aceite de oliva y dejamos que se caliente, añadimos el jamón y el tomate, sofreímos unos segundos a fuego fuerte, añadimos la pasta escurrida y mezclamos todo muy bien, dejamos cocer a fuego lento unos 2 min, apagamos el fuego, sacamos las croquetas de la actifry y las acompañamos con los tagliatelle y bon appétit.
Croquetas de carne al horno
INGREDIENTES1 litro (1/4 galón) de leche4 tazas de harina2 tazas de caldo2 cucharadas de margarina3 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla picada1 diente de ajo machacado500g de carne molida½ taza de olor verdeLeche y harinaCroquetas de carne fáciles que rinden mucho:CÓMO PREPARARUtilice la leche, el caldo y la margarina. Cuando hierva, añadir la harina de trigo y mezclar bien. Bajar el fuego y dejar cocer 5 minutos. En otra sartén, añadir el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y dejar dorar.Después de dorar, añadir la carne picada y el olor verde y saltear hasta que la carne esté seca.Tomar la masa reservada y añadir la carne picada salteada. Mezclar bien.Dar forma a las croquetas, pasar cada una por leche y pan rallado.Freír en aceite caliente, escurrir y servir.
Cantidad 36Ingredientes:Pasta de carne450g de restos de carne cocida o asada (maminha y fraldinha)200g de salsa blanca ya preparada (o 2 tazas de leche y 1/2 taza de harina)1/4 de pastilla de caldo de carne casero (o el caldo restante de la sartén de asar)1/2 cebolla picadaGuindilla verde al gusto1 cucharada de Aceite de oliva o mantequillaPara freír:2 huevosPan rallado crujienteAceite de freír