Recetas de lomo de cerdo al horno

Recetas de lomo de cerdo al horno

Recetas de lomo de cerdo al horno

1 – Empezar con el adobo: rallar una cebolla y los dientes de ajo. Mezcle el romero, los jugos, el vino, la mostaza y la sal en un recipiente lo suficientemente grande para que quepa el lomo de cerdo. Coloque el lomo de cerdo en esta mezcla y déjelo reposar en el frigorífico durante al menos 24 horas.

2 – Pasar el lomo con la marinada a una fuente de horno. Distribuya 6 cebollas cortadas en cruz en la fuente de horno y unte el lomo con mantequilla. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 2 horas en un horno medio-alto a 250 grados.

5 – En una fuente, colocar 1 ramita de romero y 1 ramita de hinojo en el fondo. Colocar el solomillo encima y rociar con la marinada. Poner encima las hierbas frescas restantes y colocar trozos de mantequilla por encima. Hornear durante una media de 1 a 1h15 minutos, dependiendo del tamaño del solomillo. Dejar reposar el solomillo durante 15 minutos antes de desmontarlo.

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Lomo de cerdo al horno portugués

Para empezar, con un cuchillo bien afilado, haga varios cortes transversales por todo el lomo de cerdo. A continuación, unte toda la pieza de carne con aceite de oliva, sazónela con sal y déjela reposar en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

A continuación, retire la carne del horno y déjela reposar. Pasar todo el jugo de la sartén a un cazo, añadir la harina y remover bien para mezclar a fuego lento hasta que la salsa se oscurezca. Añadir el agua poco a poco y cocer hasta que hierva y espese. Sazonar con sal, probar y ajustar.

Suculento lomo de cerdo al horno

1. Untar generosamente el lomo de cerdo con mantequilla vegetal y añadir una pizca de sal. 2. Vierta el vino blanco en un recipiente hasta que cubra el fondo. Colocar la pieza de carne en el recipiente y dejar marinar durante al menos 2 horas o toda la noche.3. Encender el horno y ajustarlo a 180º C.4. Colocar la carne en una bandeja, rociarla con la marinada e introducirla en el horno.5. Dejar hornear durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, dándole la vuelta de vez en cuando y rociándola con la salsa que se formará. Y ya está.

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Cómo cocinar un lomo de cerdo tierno y suculento

Teniendo en cuenta el elevado precio del pavo, quienes quieran sustituir al ave en la cena de Navidad pueden preparar recetas más baratas, dignas de una cena especial. Hay algunas alternativas sabrosas, como el pollo, el pescado o el cerdo.

Cocer las patatas en rodajas el tiempo suficiente para que estén cocidas pero firmes. Reservar. Hacer una pasta con la mantequilla y los condimentos, untar el pollo y dejar en la nevera toda la noche. Lleve el pollo al horno a temperatura media durante unos 50 minutos en una fuente cubierta con papel de aluminio. A continuación, saca el pollo del horno y coloca las patatas a su alrededor. Rociar con aceite de oliva y hornear de nuevo durante otros 30 minutos.

La tilapia es uno de los pescados más asequibles del mercado y, además de saludable, es un excelente sustituto del bacalao, por ejemplo, que es un pescado más caro. Echa un vistazo a esta tilapia al horno para hacer en Navidad:

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Terminar con el pescado, rociar con aceite de oliva y añadir el olor verde. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos. A continuación, retire el papel de aluminio y vuelva a meterlo en el horno otros 10 minutos para dorar el pescado.

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