Recetas de lombarda al horno

Recetas de lombarda al horno

Cómo cocinar la lombarda

También podrían utilizarse otras variedades de col, o incluso brócoli, coliflor o coles de Bruselas, que abundan en esta época del año. En el caso de utilizar verduras con tallos más gruesos, sugiero añadir primero al sofrito los tallos tiernos cortados por la mitad y sólo después las hojas más tiernas, para armonizar las texturas y el grado de cocción de todos los elementos del plato.

2. Lavar bien el boniato y, si se utiliza la piel, raspar la superficie para asegurarse de que está limpia. Corta las patatas en rodajas y sazónalas con 1 cucharadita de aceite de oliva, canela, cilantro, sal y pimienta al gusto. Hornear a unos 180°C durante al menos 15 minutos, hasta que los lados estén dorados.

  Recetas pollo al horno con patatas

Receta con calabaza roja

Esta sopa sencilla y sabrosa se prepara con una de mis verduras favoritas, la calabaza. El delicioso sabor se consigue añadiendo la calabaza al horno antes de empezar a preparar la sopa… junto con el curry, el aceite de sal de coco y la pimienta.

1. Comience precalentando el horno a 400F y forre una sartén con papel pergamino o unte con un poco de aceite de coco. Añada la coliflor, la cebolla, el ajo, el aceite de coco derretido y el curry en polvo. Mezcla bien.  Llevar al horno para cocinar durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que estén suaves y doradas.

2. En el vaso de una batidora, añadir las verduras asadas, el caldo de verduras y la leche de coco. Mezclar hasta que quede bien homogéneo. A mí me gusta esta sopa cremosa, pero si la quieres un poco más aguada puedes añadir más caldo al gusto.

  Recetas de cerdo al horno

Recetas con lombarda

1. Preparar la coliflor y las zanahorias. Añadir el aceite de oliva a las verduras y sazonar con una pizca de sal y pimienta negra. Colocar las verduras repartidas uniformemente en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o papel de aluminio y hornear en el horno precalentado a 220°C durante unos 8 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Recetas relacionadasEnrollado con guacamole, ensalada y frutos secosMiguel Almeida5 agosto, 2018Riquísima ensalada de papayaMiguel Almeida25 agosto, 2018Ensalada fresca con cítricos y frutos secosMaría López4 mayo, 20193 mayo, 2019

  Recetas de endivias al horno
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad