cocinahorno Brócolis com queijo na frigideira
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Brócoli con bechamel
Cortar los ramilletes de brécol, separándolos del tallo central, procurando que todos tengan un tamaño similar. En una cacerola calentar abundante agua con un poco de sal hasta que hierva. Añadir el brócoli y cocer hasta que esté tierno.
Calentar 6 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la harina, remover y esperar a que la mezcla empiece a tostarse. A continuación, añadir la mitad de la leche y seguir removiendo suave y constantemente. Cuando espese, añadimos el resto de la leche mientras mezclamos. Ya tenemos sal y pimienta para probar la bechamel Lista.
Receta de brócoli con huevo y queso
Tiempo: 30min Rinde: 6Dificultad: fácilIngredientesSalsaInstrucciones de trabajoPara la salsa, calienta un sartén con mantequilla, a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se marchite. Añadir la harina y freír rápidamente. Añadir la leche, poco a poco, removiendo hasta que espese. Añadir la nata, sazonar con sal y nuez moscada, mezclar y apagar el fuego. Luego, déjalo a un lado. Calentar una sartén con el aceite a fuego medio y freír la calabresa, la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añadir el tomate, el brócoli, sazonar con sal y el perejil y freír otros 2 minutos. Apagar y verter en una fuente de horno mediana. Cubrir con la salsa blanca reservada y espolvorear con queso. Gratinar en el horno precalentado durante 10 minutos. Remover y servir. Penne con brócoli gratinado
Brócoli gratinado en el horno
En primer lugar, antes de preparar tu coliflor gratinada, es importante que sepas cómo elegir una coliflor para comprar la mejor de todas y que la receta sea más sabrosa. Asegúrese de que sea muy dura y firme, con hojas blandas y verdes.
A continuación, debemos cortar la coliflor separando las distintas ramas y lavarlas o limpiarlas para eliminar cualquier tipo de suciedad, como tierra o algún pequeño insecto. Si lo deseas, remójalo con un poco de vinagre para limpiarlo completamente, igual que haces para limpiar el brócoli.
El siguiente paso para hacer coliflor gratinada es colocar las verduras en una bandeja de horno; es importante que sea lo suficientemente grande para poder extenderlas sin que se amontonen. A continuación, cubrir la coliflor con la bechamel y añadir queso rallado por encima. También se pueden añadir unos trozos de mantequilla y queso para que se dore.