cocinahorno Recetas rápidas con huevo y verduras
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¿Has oído hablar alguna vez de la dieta de los huevos de 3 días? Durante mucho tiempo proscrito de los menús saludables, el huevo ha demostrado ser un alimento nutritivo y un gran aliado de la dieta. Además de ser barato, es versátil. Así, en el reto del huevo podemos consumirlo en forma de tortilla, revuelto, hervido o frito.
“Prepara los huevos con queso y hojas como más te guste”, dice la nutricionista. “Es decir, tortilla rellena de espinacas y queso, ensalada de hojas con huevo cocido y queso, huevo frito con ensalada de col rizada, entre otras recetas”, añade.
Si quieres combatir cualquier alergia, un gran aliado para ello es el huevo de codorniz. Esto se debe a que este alimento es rico en ovomucóides, una proteína que actúa como antialérgico natural en el organismo.
¿Se puede comer lechuga con huevo?
Sin embargo, para acompañar a los huevos, los únicos alimentos permitidos son: queso amarillo (20 gramos por comida) como mozzarella, queso prato y brie; hojas verdes a voluntad, entre ellas, lechuga, rúcula y espinacas; aceite de oliva, vinagre, limón y especias naturales como pimienta, comino y azafrán.
¿Cuál es la mejor manera de comer huevos duros?
“La mejor forma de prepararlo es cocido, porque la persona estará ingiriendo una proteína de buena calidad sin aumentar el contenido calórico y lipídico del alimento, ya que no hay adición de aceite para la cocción”, explica el nutricionista Guilherme Rosa.
Huevo con verduras al horno
Mezclar 1 cucharada de carne de cerdo picada, 1 zanahoria mediana picada, 1 cayena picada y ½ cucharadita de sal. Utilizar la mezcla de carne para envolver cada uno de los 6 huevos duros y hornear en una bandeja cubierta con papel de horno durante 30 minutos a 180°C.
Cortar 1 pepino por la mitad a lo largo y quitar las semillas. En un bol, mezclar 4 huevos duros picados, 3 cucharadas de yogur griego, ¼ de apio picado, 2 cucharadas de cebolleta picada y 1 cucharadita de curry en polvo. Rellenar el pepino con la mezcla.
Sartén de verduras con huevo
Mezclar 1 cucharada de carne de cerdo picada, 1 zanahoria mediana picada, 1 cayena picada y ½ cucharadita de sal. Utilizar la mezcla de carne para envolver cada uno de los 6 huevos duros y hornear en una bandeja cubierta con papel de horno durante 30 minutos a 180°C.
Cortar 1 pepino por la mitad a lo largo y quitar las semillas. En un bol, mezclar 4 huevos duros picados, 3 cucharadas de yogur griego, ¼ de apio picado, 2 cucharadas de cebolleta picada y 1 cucharadita de curry en polvo. Rellenar el pepino con la mezcla.