cocinahorno Recetas saludables con aguacate y huevo
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Cortar el aguacate por la mitad y retirar el corazón. Dependiendo del tamaño del núcleo, tenemos que mirar el tamaño de nuestro huevo. Recuerda que el agujero que hagamos en el aguacate debe ser lo suficientemente grande como para poner el huevo encima. Si el agujero es pequeño, hazlo con la ayuda de un cuchillo un poco más grande.
En una bandeja de horno colocamos las dos mitades del aguacate e incorporamos cada uno de los huevos sobre el hueco de nuestro aguacate, con una cuchara mediana, sacamos con cuidado las yemas del recipiente y las colocamos en el centro del aguacate.
Aguacate con huevo revuelto
Tiene la versatilidad de ser dulce o salada, utilizar diferentes tipos de queso y tomar los sabores de su elección con la adición de especias o hierbas aromáticas. Recomiendo añadir otros sabores para equilibrar la intensidad del huevo.
En un verdadero esfuerzo por conseguir una dieta más sana y regular durante la semana, decidí añadir estas nubecitas a los higos caseros que han ido apareciendo por casa y asar un aguacate, en un nuevo intento de que supiera mejor.
Separar las yemas de las claras. Mezclar las yemas de huevo con el queso, el ajo en polvo, una pizca de sal y una pizca de pimienta y mezclar bien hasta que quede cremoso y homogéneo. Añadir el perejil y el cebollino y mezclar bien.
Aguacate con huevo en la airfryer
SHAKSHOUKA Servir con pan de pita casero y ensalada Salsa de tomate con cebolla y especias Pimientos y calabacines asados Huevos escalfados Perejil y cilantro fresco BOWLS 9 5 Bol de yogur 5 5 Yogur griego natural con frutos rojos y granola casera y miel Bol de yogur 7 5 Yogur con plátano frutos rojos granola casera y sirope de cera TASTAS Servir con Salm o P o Mezcla de queso crema de masa madre con salm o de cítricos y hierbas tomates confitados aguacate salmón ahumado y huevo escalfado 13 Postre Servir con bola de helado de mandarina o vainilla Bacon y huevos revueltos P o Bacon de masa madre mantequilla huevos revueltos marron y setas shitake y aguacate 10 5 Brownie de chocolate 50 cacao con nueces Veggie P o hummus de aguacate y masa madre marron y setas shitake huevo pasado por agua tomates cherry confitados y zanahorias baby ecológicas 12 Portugués P o patata de masa madre y bacalao soufflé de cebolla gratinado repollo estofado aromatizado con ajo aceite de oliva con salsa verde y aceitunas Extras bacon ahumado champiñones salmón ahumado panceta de cerdo ahumada aguacate rallado hummus huevos 12 2 ENSALADAS Ensalada de queso de cabra Ensalada de calamares y verduras crudas mixtas con salsa de pesto Queso de cabra gratinado con hierbas ajo y miel Carpaccio de remolacha Zanahorias baby ecológicas Huevo pasado por agua y frutos secos tostados Extras Tocino ahumado champiñones salmón ahumado panceta de cerdo desmenuzada aguacate hummus huevos 11 2 PVP IVA incluido al tipo vigente 4
Beneficios del aguacate con huevo
Cortar el aguacate por la mitad con cuidado y retirar el hueso. Colocar los aguacates en el molde. Casca un huevo en cada mitad de aguacate (si la cavidad es demasiado pequeña, retira un poco de pulpa con una cuchara). Espolvorear con sal y pimienta.
Pelar los huevos duros y, con un cuchillo afilado, cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar con cuidado las yemas y colocarlas en un bol. Disponer las mitades de clara en un plato de servir.
Con un tenedor, machacar las yemas de huevo y añadir el resto de ingredientes, menos el pimentón. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Con una cuchara o manga pastelera, rellenar la cavidad del huevo con la mezcla de yemas. Espolvorear con pimentón y servir.