cocinahorno POLACA AL HORNO CON PATATAS | QUE PASA CHICOS
Contenidos
1 diente de ajo grande = 1,5 cucharaditas de té picado = 1/2 cucharadita de té en polvo1 diente de ajo pequeño = 1/2 cucharadita de té picado = 1/8 cucharadita de té en polvo75 g de cebolla fresca = 1/3 de taza de cebolla fresca picada = 1 cucharada de té de cebolla seca picada = 1 cucharadita de té de cebolla en polvo
Cada horno tiene sus peculiaridades, algunos se sobrecalientan, otros se calientan poco y el tiempo de cocción acaba variando bastante.Por ejemplo mi antiguo horno se sobrecalentaba y las tartas se hacían en 20 minutos o menos a 160ºC ¡sin ventilador! Mi horno actual tarda lo mismo, pero a 170ºC sin quemar nada, mientras que en otros hornos 180ºC es mejor con o sin ventilador y demás.
Para sortear estos problemas puedes girar las bandejas 90 grados, o si estás utilizando varias bandejas, además de girarlas debes pasarlas de abajo a arriba y viceversa. Más consejos en https://www.thekitchn.com/5-important-things-to-know-about-baking-in-a-gas-oven-226270
Brownie con crema inglesa – Alto Alegre
Mezclar el queso (si se desea) con las patatas en un bol. Esparcir sobre la carne y hornear hasta que esté bien caliente, 10 minutos. Repartir en los platos. (Mezclar el queso (si se desea) con las patatas en un bol. Esparcir sobre la carne y hornear hasta que esté bien caliente, 10 minutos. Repartir en platos iguales).
Cocine el tocino en una olla a fuego medio hasta que esté casi crujiente, de 3 a 5 minutos. Añadir la cebolla y el pimiento verde al bacon; cocinar y remover hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5 minutos. Agregue el cilantro, el ajo y la hoja de laurel; cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, de 1 a 2 minutos. (Cocine el tocino en una olla a fuego medio hasta que esté casi crujiente, un promedio de 3 a 5 minutos. Añada la cebolla y el pimiento verde al beicon; cocine y remueva hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos. Incorpore el cilantro, el ajo y la hoja de laurel; cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, de 1 a 2 minutos).
En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén, romper en trozos de 1/2 pulgada y reservar. Escurrir la grasa del bacon y volver a poner la sartén al fuego. Saltear las cebollas a fuego medio hasta que estén tiernas. Incorpore el ajo y cocine 1 minuto más. Incorporar el beicon y los tomates. Tapar, bajar el fuego y cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos. (En una sartén grande a fuego medio, cocinar el beicon hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén, romper en trozos más pequeños, de 1,4 cm aproximadamente, y reservar. Escurrir la grasa del bacon y volver a poner la sartén al fuego. Saltear las cebollas a fuego medio hasta que estén blandas. Añadir y remover el ajo y cocinar 1 minuto más. Añadir y remover el bacon y los tomates. Tapar, bajar el fuego y cocer de 15 a 20 minutos).
Prepare el brioche, la crema inglesa, la torrija y la sal sazonada
Los huevos duros se han convertido en un plato muy común en la mesa brasileña. Muy ricos en proteínas, los huevos duros pueden utilizarse en ensaladas e incluso en strogonoff. ¿Quieres saber cómo hacer strogonoff con este ingrediente?
Para preparar la moqueca, lo ideal es utilizar una sartén ancha y de fondo grueso. Comenzamos la preparación poniendo la sartén al fuego con un hilo de mantequilla y el ajo machacado para rehogarlo rápidamente y que no se queme. En cuanto suelte su aroma, podemos añadir el pimentón, que ayudará a colorear la moqueca.
Después de unos 15 minutos, las verduras están bien cocidas y en este momento podemos añadir los huevos uno a uno. Con la ayuda de una cuchara, abriremos espacios en medio de las verduras y colocaremos los huevos, uno a uno, en estos espacios a lo largo de la sartén, para que se cocinen por separado.
A continuación, añadir una pizca de sal y pimienta sobre los huevos. Tapar la sartén una vez más y esperar a que los huevos estén listos. Si prefiere una yema más firme, puede dejarlas cocer más tiempo, o lo contrario para los que prefieren las yemas blandas.