cocinahorno Coliflor salteada
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En primer lugar, antes de cocinar la coliflor hay que elegir una buena coliflor. Recuerde elegir una coliflor con el corazón muy fresco y cerrado. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor será el resultado.
La cocción, en una sartén convencional, durará entre 15 y 20 minutos. Antes de retirarlo del fuego, debe pincharlo para saber si está cocido o si aún necesita unos minutos más de cocción. Si al pinchar el tallo, el tenedor lo atraviesa con facilidad, la coliflor está lista, podemos retirarla del fuego y degustarla.
¿Se puede comer la hoja de coliflor cruda?
Puede consumirla cruda en ensaladas, cocerla o incluso hacerla puré.
¿Cómo saber si la coliflor está cocida?
El tiempo medio de cocción de la coliflor en agua hirviendo es de 10 a 15 minutos. Para saber si la coliflor está en su punto, pínchela con un tenedor. Dependiendo de la preparación, la coliflor puede necesitar estar más al dente (dura) o más blanda.
¿Cuánto tiempo hay que cocer la coliflor?
La coliflor es una hortaliza de la misma familia que la col y el brécol. Su textura es delicada y la cocción en agua salada no lleva más de 12 a 15 minutos.
Cocer la coliflor en el microondas
En la sartén: Poner los ramilletes en una sartén grande con 1/2 taza de vino blanco seco y 1/2 cucharadita de semillas de comino. Llevar a ebullición, tapar y cocer hasta que estén blandas, unos 4 minutos.
Me llamo Gisele Souza, tengo 34 años, soy culinaria y estilista de alimentos, me encanta aprender cosas nuevas y siempre estoy buscando nuevas recetas que nos hagan la vida más fácil. ¡Creo en la comida hecha con amor y cariño que alimenta el cuerpo y el alma!
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Recetas con coliflor
8. Pollo gratinado con patatas y crema de cebolla Maggi: Este delicioso y fácil plato se elabora con nata y crema de cebolla. Añada ramilletes de coliflor -o coliflor finamente picada- y la receta se volverá más sofisticada y muy sabrosa.
11. Arroz de coliflor con filetes de pollo: Esta receta es muy sencilla de hacer y está lista en sólo 20 minutos. Este arroz de coliflor viene con tomates cherry y cebollas verdes. El filete de pollo es súper sano y va muy bien como guarnición.
17. Arroz Biro-Biro: Delicioso, se hace con arroz, tocino, cebolla, huevo, palitos de papa y condimento y sabor a pasta, se pone aún más sabroso y relleno cuando se le ponen floretes de coliflor. Es una receta súper práctica que está lista en sólo 15 minutos para esos días con prisa.
19. Arroz integral cremoso con pollo y verduras: el arroz con coliflor es muy sabroso, por lo que recomendamos añadir la verdura en esta receta para que llene más. El plato también lleva arroz integral, pollo, brécol, calabaza y nata sin lactosa.
Cocer la coliflor en el horno
Para que la coliflor dure hasta una semana en la nevera, cuando llegues del supermercado, pon la verdura a remojo durante 10 minutos en 1 litro de agua con 1 cucharada de lejía. Aclarar bien, secar y guardar en un envase con agujeros.
Para congelarlas, es necesario escaldarlas: retirar los tallos y las hojas más grandes y cocerlas en agua hirviendo rápidamente durante 5 minutos. Escurrir en agua muy fría para detener la cocción y guardar en un tarro cerrado.
Incluso sin acompañamientos, la coliflor adquiere nuevos sabores asada con mantequilla y hierbas frescas, a la plancha en rodajas con aceite de oliva y ajo, y rallando los ramilletes, incluso como “carne picada”. Anímate y da rienda suelta a tu creatividad.