cocinahorno Receta de tarta de chocolate sencilla y esponjosa
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Tengo una cena y me gustaría llevarlo todo preparado, pero si cojo el almíbar ya puesto creo que llegaré a la cena con los pantalones d otro color.
Tengo una cena y quería llevarlo todo preparado, pero si cojo el almíbar ya en la tarta creo que llegaré a la cena con los pantalones de otro color.
Receta de tarta de chocolate casera
Sin duda, esta guía sobre cómo hacer la tarta perfecta te ayudará a no volver a equivocarte al preparar ese delicioso cupcake. Además, aportará consejos prácticos para hacerle la vida más fácil en la cocina.
Nada de llevar los ingredientes de la nevera directamente a tu masa, ¿vale? Los huevos, la leche y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente, así que déjalos fuera del frigorífico unos minutos antes de empezar la receta.
Pero, sin duda, un consejo a seguir es: las masas más ligeras, especialmente las que llevan claras de huevo, es mejor hacerlas en una batidora. Las masas más líquidas pueden hacerse en una batidora.
Es innegable que el tipo de tarta y la cobertura/relleno interferirán en esta respuesta. Los pasteles sencillos pueden guardarse fuera del frigorífico y suelen mantener sus texturas y sabores de 2 a 3 días (puede depender de la masa).
Bolos que não precisam de ir ao forno
En realidad, no sé qué haría sin uno. Hace unos meses, mi horno se estropeó y la sensación fue de pánico y vacío total. Por suerte, el problema era fácil de arreglar, era sólo un botón roto. Incluso porque adoro mi horno: no es un lujo ni un profesional, pero nunca me defrauda. Y para mí, la comida reconfortante es sinónimo de platos al horno.
Para a ganache: partir em pedacinhos 200 g de chocolate de culinária para uma taça de vidro ou metal; levar 200 g de natas ao lume num tachinho. Cuando empiece a hervir, retire la leche y viértala sobre el chocolate, mézclela un poco, espere unos 10 minutos y mézclela bien con un batedor de varillas hasta que quede uniforme y brillante. Deixe arrefecer bem antes de usar.
Precalentar el horno a 180 º C. Engrasar bien dos moldes de unos 20 cm de diámetro, forrar el fondo con papel de pergamino, engrasar de nuevo y enharinar (o utilizar spray para hornear). En un bol, añadir el yogur, el aceite de oliva, 150 g de azúcar, las yemas de huevo, la ralladura y el zumo de naranja y batir bien. Añadir la harina y la levadura tamizadas y batir a velocidad baja (yo utilicé la batidora y no tamicé la harina ni la levadura) para mezclar todos los ingredientes. Batir las claras y añadir el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue firme y brillante. Incorpora suavemente las claras a la masa. En la versión que veis en las fotos, no utilicé chocolate en la masa, pero ayer repetí la receta y seguí los pasos para la versión marmolada: separar 250 g de la masa en otro bol. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas (en este caso, durante unos segundos cada vez y removiendo bien entre cada intervalo). Mezclar el chocolate con la masa reservada. Vierta las dos masas alternativamente en los moldes, utilizando un cuchillo o una espátula para mezclar y crear el efecto jaspeado. Deje hornear los pasteles durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles éste salga seco. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar. Desmoldar, dejar enfriar completamente, pinchar los pasteles y humedecerlos con el sirope de naranja (opcional). Rellenar / escarchar con el ganache de chocolate.