cocinahorno Recetas de suculenta carne asada al horno
Contenidos
¿Cómo preparar un sabroso pudin ligero de yogur? Ver aquíVer receta nuevaLa carne asada recibe un baño de ajo, pimienta y sal, mientras que las patatas reciben un impulso de sabor de las hierbas y especias. Esta receta es para un estupendo Roast Beef con patatas doradas, pero yo quería darle un toque especial.
Tarta ligera de zanahoria que te ayuda en tu dietaVer receta nuevaPrueba a hacerla en casa hoy mismo y disfruta viendo las demás recetas. En primer lugar me gustaría darle las gracias por compartir y por los comentarios agradables.
Roast beef al horno con patatas portugal
INGREDIENTES1 costillar de ternera entero (aproximadamente 1,3 kg de peso)4 dientes de ajo picadosSal y pimienta negra al gusto800 g de patatas en trozos1 taza de caldo1 taza de agua caliente1 ramita de romero2 tomates en rodajas2 cebollas en rodajasCómo prepararPasa el costillar a una fuente de horno con el ajo, la sal y la pimienta y coloca las patatas alrededor. Disolver el caldo de carne en agua caliente y rociar sobre la carne y las patatas.Añadir el romero, cubrir con papel de aluminio y hornear a temperatura media durante 1 hora y 20 minutos o hasta que esté asada y dorada.Retirar el papel de aluminio, esparcir los tomates y las cebollas sobre la carne, espolvorear con sal y volver a hornear durante 30 minutos o hasta que esté dorada.Retirar, pasar a una fuente y servir.
Carne y patatas en el horno
Recibe muchos nombres: patata, yuca, perejil. Es una patata ligeramente dulce, con una textura cercana a la mandioca y mucha personalidad. Vimos en una revista de Gula una receta de ñoquis, de la chef Mary Nigri, hechos con mandioca. Cuando fuimos a la cocina mezclamos la receta publicada con lo que ya habíamos hecho en otras ocasiones. Salió muy bien.
Mientras preparábamos los ñoquis, metimos un trozo de ternera en el horno, lo sazonamos con sal, pimienta negra, un poco de chimichurri (la deliciosa especia argentina) y lo untamos con aceite de oliva y unas gotas de salsa shoyo. Después de 40 minutos en el horno la carne estaba hecha.