cocinahorno Tarta de calabacín fit
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En una tabla, coloca una hoja de nori y pon el queso crema en el centro. A continuación, colocar el atún y aliñar con aceite de oliva al gusto. Enróllalo bien en forma de puro y listo. Para facilitar el cierre, humedece ligeramente la punta del nori.
Hervir el agua en una cazuela y cocer al vapor el calabacín y las zanahorias hasta que estén al dente (unos 10 minutos). Escurrir y poner en agua helada. Reservar. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva y añadir la coliflor. Añadir el resto de ingredientes. Mezclar delicadamente y servir.
Cocer las hojas de espinaca, escurrir y reservar. En una sartén, añadir la mantequilla y la cebolla, rehogar, añadir el laurel, la leche y la harina, retirar el laurel, añadir las espinacas y con la ayuda de una batidora hacer una crema uniforme. Sazonar con sal, clavo en polvo, pimienta y nuez moscada.
Batir la zanahoria y la patata en la batidora. Mezclar con el resto de ingredientes y dar forma de albóndigas. Colocarlas en un molde engrasado y rallar el parmesano por encima. Hornear de 30 a 40 minutos a 200 grados, dándoles la vuelta a la mitad.
Recetas con calabacín fit
Masa: 1 taza y media de harina de trigo (225 g)Sal al gustoMedia taza de mantequilla (100 g)Unas 2 cucharadas de agua (30 ml) Relleno 2 latas de Atún en Aceite en Trozos Gomes da Costa (340g)1 cebolla mediana picada (80g)1 zanahoria mediana cortada en dados pequeños de unos 0,5cm(120g)2 patatas medianas cortadas en dados medianos de unos 1,0 cm (250g)Sal y pimienta negra al gusto1 paquete de champiñones, escurridos y cortados en 4 (100 g)Media taza de guisantes cocidos congelados o frescos (80 g)3 cucharadas (soperas) de aceitunas verdes picadas (45 g)2 cucharadas (soperas) de perejil picado (30 g)Media taza de leche (120 ml)2 cucharadas (soperas) de harina de trigo (20 g)
Añadir la harina disuelta en la leche y cocer a fuego lento, removiendo constantemente, hasta obtener un relleno cremoso. Sazonar con más sal y pimienta si es necesario. Retirar del fuego y dejar enfriar. Ensamblar:
Añadir el caldo disuelto y cocer rápidamente a fuego fuerte hasta que el calabacín esté al dente. Añadir el Atún Gomes da Costa sin su aceite (reservar el aceite) y el queso catupiry. Mezclar hasta que el queso se disuelva en la salsa.
Recetas con calabacín rallado
Modo de preparación: Disolver la gelatina en ½ taza de agua fría, luego completar con agua caliente. Batir todos los ingredientes en la batidora, verter en un molde húmedo, refrigerar y desmoldar en el momento de servir.
Preparación: Disolver la levadura en agua tibia (se puede utilizar el agua de cocción de la zanahoria y la mandioca). A continuación, batir todos los ingredientes excepto la harina en una batidora. En un bol grande, poner la harina y añadir los demás ingredientes ya mezclados. Mezclar bien.
Calentar agua en una cacerola y, cuando hierva, añadir poco a poco el calabacín, sólo para que llegue a ebullición. Retirar con una espátula y dejar escurrir. Una vez bien escurrido, colocar el calabacín en una ensaladera. Batir los ingredientes restantes en una batidora y verterlos sobre el calabacín, mezclando muy bien.
Tarta de calabacín y zanahoria
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