cocinahorno Croqueta de calabaza con salchicha
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Para hacer esta receta de croquetas de carne, empieza rehogando la cebolla y el ajo en aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añadir la carne seca, la calabaza, el condimento y el olor verde. Añadir el agua de la carne, la mitad de la margarina y dejar hervir.
Retira tu croqueta de calabaza con cecina a un plato con papel absorbente y ¡lista para servir! Seguro que te gustará! Mira también cómo hacer escondidinho de cecina, calabacín con cecina y ñoquis de calabaza. Que aproveche.
Croqueta de verduras – ¡Deliciosa y fácil de hacer!
Para todos aquellos que sufren de colesterol alto, la propuesta del día es preparar unas apetitosas croquetas de calabacín para degustarlas como entrante caliente o para acompañar platos con filete de pollo o pescado al horno.
Batir la cebolla y la zanahoria y colocar estos ingredientes en un bol, añadir el ajo y el perejil picado al gusto, el calabacín rallado, 3 cucharadas de pan rallado, sazonar con sal y una pizca de comino en polvo. A continuación, mezclar bien todos los ingredientes y hacer las croquetas.
Rebozar cada una de las croquetas con el pan rallado y reservar. Poner el aceite de oliva en una cazuela o sartén y cuando esté bien caliente, disponer las croquetas y freír por ambos lados. Cuando terminen de cocinarse, escúrralos unos instantes en un plato cubierto con papel absorbente y sírvalos.
Receta de albóndigas de calabacín (Episodio nº 64)
1kg de mandioca hervida y machacada 1 taza de tallos de col picados 1 taza de zanahoria picada o rallada 1 taza de col picada o rallada 1 taza de calabacín picado o rallado ½ taza de cebolla picada 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite 1 huevo 1 cucharada de sal ½ taza de harina olor verde y condimentos al gusto aceite para freír
En una sartén, calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo. A continuación, freír la zanahoria, el calabacín, la col y los tallos de repollo. Deja que se enfríe. Mezclarlo con el puré de mandioca y añadir el huevo, la harina y los condimentos. Mézclalo todo. Hacer croquetas con cucharas y freír en aceite caliente.
¿TIENES CHUCHU EN LA NEVERA? ENTONCES HÁGALO
Ingredientes:- 2 cucharadas de calabacín rallado- 2 cucharadas de cebolla rallada- 2 cucharadas de aceitunas picadas- 2 cucharadas de maíz verde cocido- 2 cucharadas de guisantes- 2 cucharadas de aceite de oliva- Guindilla verde al gusto- Sal al gusto- 2 tazas de arroz integral cocido
Llévalo a la nevera y déjalo reposar durante 20 minutos. Engrasa un molde con un poco de aceite para recibir tus croquetas y enciende el horno. Dale forma a las bolas de masa y colócalas en el molde con un pequeño espacio entre ellas.